原料

北豆腐, 雞胸脯肉, 大蒜葉, 橄欖油, 鹽, 雞精, 生粉, 料酒

步驟

1 把雞胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少許料酒。加一點鹽。腌制20分鐘。

2 熱鍋。倒入適量的橄欖油。把北豆腐切成小的正方形。下到油鍋里中火煎一下。煎到兩邊顏色金黃就可以了。

3 加入雞肉煸炒片刻倒入適量老抽。(根據自家的口味，自由發揮，你也可以加入辣椒醬或者甜麵醬，都是不錯的選擇啊！）

4 加水沒過豆腐，大火煮開後該中火，加一小勺白糖。燒到水收的差不多時就差不多了。

5 加入雞精。撒上大蒜葉就可以出鍋了。