簡介

這個湯中我用到了黑魚。黑魚生活在淡水中，生性兇猛，肉多刺少，營養豐富，所含的蛋白質比雞肉、牛肉還要高。它特適外科手術後食用，具有生肌補血，促進傷口癒合的作用。能去瘀生新，對產後術後的患者有滋補調養的功效。 在湯中我還加入了當歸和黃芪。當歸具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等功效。而黃芪具有補氣固表、利尿、生肌等功效。特別適合氣虛乏力、自汗、水腫、子官脫垂等症的朋友食用。 黑魚500克，黃芪20g，當歸4g，枸杞20粒，鹽3克 姜2片

原料

黑魚500g, 黃芪20g, 當歸4g, 枸杞20粒, 姜2片, 鹽3g

步驟

1 黑魚殺好，去鱗去髒清洗乾淨後切成大段。

2 姜切片，當歸洗凈切片，黃芪和枸杞也清洗後備用。

3 鍋中放兩片姜，水沸後放入魚段煮去血水後撈出。

4 將魚段放在電熱湯煲中，鍋中加入熱水。

5 加入當歸黃氏。

6 再加入枸杞。

7 選擇骨頭湯功能鍵，至湯味濃稠。我用的隔水燉，您可以用用砂鍋慢燉，效果相同。

8 撒上蔥花，加入適量食鹽即可；

小技巧

如果是較小的黑魚，可以直接整條放入煲燉。