香椿頭, 千張, 生抽, 香油
1 香椿頭先處理一下，把下面老的部分剪掉。清洗乾淨。
2 先在鍋中把水燒開後放入香椿
3 先在鍋中把水燒開後放入香椿
4 燒兩分鐘左右，把裡面的亞硝酸鹽儘可能多的排除掉。
5 焯水後的香椿顏色應該是有點黃的，但不影響口感。
6 千張準備好5張（根據你買的香椿的量，我買了半斤)。一切為二。
7 關鍵步驟來了，手拿千張在煮開的水裡燙五秒鐘左右就可以，那樣口感才好。
8 把燙過水的千張放在消過毒的沾板上。放上幾根焯燙好的香椿頭。
9 捲起切成長度一樣的小段。
10 做調料：先放入生抽。放點香油就大功告成了。