原料

有機小米100克, 有機南瓜100克, 有機胡蘿蔔一根

步驟

1 南瓜去皮切小塊，胡蘿蔔洗凈切小塊。

2 小米洗凈，放入清水鍋中煮沸後轉小火。

3 將南瓜塊和胡蘿蔔塊放入鍋中和小米小火一起熬煮1小時即可。

小技巧

1.每周採購2-3次有機食品，儘量鮮吃；如果不能及時採購，可以冷凍儲藏（零下18度左右）； 2.不需要削皮，因為50%左右的營養素通常分布在植物表皮里； 3.不需要長時間浸泡，否則水溶性維生素會流失； 4.儘量生吃（糧食除外），如果加熱烹調，用儘量低的溫度或儘量短的時間； 5.糧食選擇有機全麥類或全穀類，例如糙米、麥粒和豆類； 6.少放調料，因為有機食物本身的味道非常鮮美； 7.可以用檸檬汁或橘子汁代替鹽； 8.如果用鹽，第一選擇是天然海鹽，其次是低鈉鹽； 9.用天然礦泉水或反滲透過濾水烹調，不用或少用自來水煮湯； 10.最佳的器皿是玻璃和陶瓷，因為它們不會與食物發生反應，避免或少用塑料、金屬和紙器皿。