原料

大米, 糯米, 豌豆, 鹹肉, 春筍, 食用油, 鹽

步驟

1 鹹肉先用溫水清洗乾淨；

2 把鹹肉切成細條或者細丁；

3 豌豆剝好；

4 春筍切成細丁；

5 熱鍋冷油加入鹹肉煸炒出香味；

6 加入筍丁和豌豆煸炒幾下；

7 所有食材煸炒出香味後倒入電飯煲里；

8 加入提前兩小時淘好的大米和糯米；

9 加開水沒過食材一點即可，攪拌均勻，可以加一點鹽調味，摁下鍵完成煮飯即可。

小技巧

1.我用了大米和糯米，比例都是一比一，水量就是沒過食材那麼一點即可，如果你只用糯米，那麼加的水剛沒過食材即可，因為糯米的漲水性差，水多了飯煮的太爛了就不好吃了； 2.米要提前淘洗好，並用開水來煮飯，那麼煮出的飯口感更好，米飯中B類維生素不會流失很多，最重要的是這樣可大大縮短米熟的時間，節電約10%。 3.鹹肉最好是帶肥肉的，而且要用食用油煸炒出香味，最好能炒出一部分油來這樣做出的飯才香，因為加了鹹肉，所以鹽要少放甚至可以不放；