韭菜泡菜

簡介

以魚露腌韭菜時需不時翻動,才能均勻入味

原料

韭菜600公克,洋蔥50公克,姜泥40公克,蒜泥50公克,芝麻1大匙,辣椒粉1又1/2大匙,鹽1大匙,糖1大匙,魚露3小匙

步驟

1.韭菜洗凈,瀝干水分後加入魚露腌1小時。 2.洋蔥去皮切絲備用。 3.倒出腌汁與芝麻、姜、蒜、洋蔥絲及調味料拌勻,再倒回與韭菜揉勻,放入容器中密封后冷藏1天即可食用。


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