鹽水的製作為10杯水加入1又1/2大匙鹽攪拌均勻即可。
青江菜300公克，蒜泥30公克，姜泥少許，辣椒粉2大匙，糖1大匙，魚露2/3大匙，鹽1小匙
1.青江菜洗凈切段後，浸泡鹽水3分鐘，撈出撒少許鹽腌至柔軟，清洗2次後瀝干水分備用。 2.所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。