原料

小黃瓜20條，韭菜300公克，紅蘿蔔1/2個，洋蔥1/2個，蔥2支，蒜泥80公克，姜泥10公克，辣椒粉2大匙，糖1大匙，魚露2/3大匙，鹽1小匙

步驟

1.小黃瓜洗凈去頭尾，分切成3公分段，再切成4等分花瓣狀，以少許鹽抓拌腌至柔軟。 2.紅蘿蔔、洋蔥洗凈切絲；韭菜洗凈切小段備用。 3.所有調味料放入盆中混合均勻，放入紅蘿蔔、洋蔥及韭菜抓拌入味，再放入小黃瓜拌勻，將紅蘿蔔、洋蔥及韭菜塞入小黃瓜開口中，密封冷藏1∼2天即可食用。