團圓燉肉

簡介

這道菜是我們北方年夜飯里的「保留節目」,年年都有它,少了燉肉,感覺就不像過年。P.S.裡面的粉條吸滿了濃濃的湯汁,最好吃啦!

原料

五花肉500克,寬粉一把,醬油,鹽巴,食用油

步驟

1.把五花肉洗乾淨,切成肉塊。 2.用熱水汆燙,去除血水。 3.把肉過油,煸去油脂。 4.把肉塊撈出,置於大鍋(或高壓鍋)中,放入熱水,加入醬油,鹽,蔥姜,料酒。 5.等待40分(或10分),大功告成!


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