原料

高麗菜2棵，韭菜75公克，山芹菜40公克，蔥5支，姜泥30公克，蒜泥120公克，鹽1大匙，魚露1又1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1杯

步驟

1.高麗菜洗凈後切成5公分方片狀，撒上少許鹽拌勻，放入容器中腌至葉片變柔軟（約3∼4小時），以清水清洗2次後瀝干水分。 2.蔥、韭菜、山芹菜均洗凈切段備用。 3.所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻，密封后放入冰箱冷藏2天即可食用。