辣椒炒槐花的做法

簡介

槐花大量上市了,河南對槐花的第一食用方法就是洗凈了拌面蒸熟,然後用蒜泥、香油拌著吃,也可以蒸熟後用辣椒炒著吃。今天和朋友們分享辣椒炒槐花。

原料

槐花300g, 油適量, 鹽適量, 辣椒適量, 蒜薹適量, 麵粉適量

步驟

1 槐花

2 槐花洗凈瀝干水分,用麵粉拌勻

3 上籠屜大火蒸3分鐘

4 取出抖散

5 蒜薹、辣椒分別切小段

6 辣椒、蒜薹炒出香味,放入蒸好的槐花,加鹽翻炒均勻

7 做好了,裝盤開吃吧!

8 蒸好的槐花也可以加蒜泥、鹽、香油拌勻食用

小技巧

蒸的時候要用大火,蒸的時間不能過長,以三分鐘為宜


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