原料

雞蛋3個, 剩餃子餡100克。, 香油1茶匙

步驟

1 雞蛋加入等量的水，打散。保證水與蛋1：1比例的竅門，就是用半個蛋殼裝6次水倒入。

2 向盒倒入1茶匙的香油塗勻，這樣將來會比較好清洗。

3 把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分鐘。

4 把肉餡團成圓形。

5 放入微成型的蛋羹中，中火繼續蒸5分鐘後，轉小火10分鐘，就可以了。