原料

韓式泡菜和泡菜汁，肉片，金針菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，淘米水 調味料：糖和魚露適量

步驟

１、肉片加少許生抽、料酒和粟粉腌片刻。 ２、青蒜苗洗凈，蒜白和蒜葉分開切斜片。 ３、金針菇去蒂掰開，洗凈瀝去水分，豆腐切小塊。 ４、泡菜輕輕壓出汁液切塊，汁液留用。（一碗泡菜一碗汁） ５、鍋里燒熱少許麻油，倒入蒜白爆香，再下肉片炒至變色，放入泡菜煸炒至出香味。 ６、倒入淘米水、泡菜汁、金針菇和豆腐燒開。　 ７、最後加入青蒜葉和蛤蜊煮至開口，調味即可上桌。

小技巧

～食材可自由配搭。