油渣是煉豬油剩下的副產品，可以撒點鹽直接食用，也可以炒、燜、燉、做麵食小吃等，香濃味美。今天和朋友們分享一道油渣燜蘿蔔條。
白蘿蔔300g, 油適量, 鹽適量, 油渣適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 泡椒適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 蘿蔔洗凈切條，泡椒切段，蔥姜蒜切片
3 蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
4 放入油渣、蘿蔔條、高湯及調料，小火燜15分鐘，收盡湯汁
5 做好了，裝盤開吃吧！
選用霜降後的白蘿蔔最好