原料

絲瓜1根, 豬肉200克, 老母雞湯口味濃湯寶1塊家樂, 薑末適量

步驟

1 絲瓜去皮切成滾刀片。

2 豬肉剁成肉末，加薑末、料酒、澱粉、少量鹽攪拌上勁成肉餡；將肉餡搓成適合大小的肉丸。

3 鍋中加3大碗水，加入一塊家樂老母雞湯口味濃湯寶，大火煮沸，然後加入肉丸，繼續大火。肉丸煮到體積膨脹變色的時候，下入絲瓜。

4 絲瓜變透明的時候，加鹽調味，出鍋即可。

小技巧

1、肉丸也可以改換成雞肉丸、蝦肉丸等，製作過程都一樣。 2、絲瓜不益久煮，即時食用，口感和色相更好喲。