桂林米粉適量, 洋蔥適量, 胡蘿蔔適量, 香腸適量, 蚝油適量, 生抽適量, 鹽適量, 糖適量
1 將米粉放入溫水中浸泡至發軟。
2 放入沸水中焯一下，盛出放入冰水中。
3 洋蔥切絲。
4 胡蘿蔔切片。
5 香腸切絲。
6 鍋中適量油，倒入配料翻炒爆香。
7 倒入米粉。
8 加入適量生抽上色。
9 加入蚝油，鹽，糖，翻炒均勻即可。