西葫蘆1根, 雞蛋1個, 大蒜3瓣, 香醋1茶匙, 白糖1.5茶匙, 香油半匙, 紅葡萄酒半匙, 鹽適量, 雞精適量
1 原料圖
2 西葫蘆削去皮，洗凈切成圓片，大蒜剁成末
3 雞蛋打散
4 西葫蘆放入雞蛋液中裹層漿
5 不沾鍋內入少許油，放入沾了雞蛋的西葫蘆，中小火煎熟（正常情況下應該是西葫蘆先沾層麵粉後再沾層雞蛋再入鍋煎，我只是想看看省去麵粉這一步後，煎出來會是什麼樣子。嘻嘻）
6 單面煎至微微發焦後，翻另一面煎至同樣效果即可出鍋，看這效果還是應該用上麵粉會更好，下次吧
7 點料的製作：把蒜末、香醋、白糖、香油、紅葡萄酒、鹽、雞精全部放入碗中，攪拌融化即成
8 做好的西葫蘆趁熱蘸著點料吃挺好吃的，外焦里嫩。
9 再來一張