原料

鯽魚1條, 粉絲1把, 姜適量, 蒜適量, 花椒適量, 辣椒適量

步驟

1 鯽魚洗凈加料酒，鹽，薑片腌10分鐘

2 粉絲清水泡軟

3 鍋內倒油，燒熱後，放鯽魚煎至兩面焦黃，撈出備用

4 直接用煎魚的油，放姜，蒜，辣椒，花椒煸炒出香味

5 加入適量清水和煎好的鯽魚，並滴幾滴醋

6 水開後放入粉絲，加鹽調味即可

7 成品