原料

萵筍, 紅椒, 銀耳, 香蔥, 姜, 糖, 鹽, 雞精

步驟

1 將萵筍去皮洗凈，切成片，用清水滌涼，撈出瀝凈水。

2 銀耳用水泡發，紅椒切絲。

3 鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

4 最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。