原料

圓白菜（捲心菜） 1 棵 胡蘿蔔 半根 瓶裝酸黃瓜 1 瓶 （我用的是 VLASIC 牌的 「 Bread & Butter Chips」 口味） 調味料： 糖　１湯勺 (Tablespoon) 鹽　１茶勺 (Teaspoon) 法國香葉　２－４片 白醋　適量

步驟

１． 圓白菜洗凈，把葉子掰下來，切掉老筋 ２． 胡蘿蔔切片 ３． 煮半鍋水，水開後放入半茶勺鹽，並滴入兩滴油。將圓白菜葉放入鍋內燙一下，撈出用涼水沖。（燙一下就拿出來，千萬別煮得太軟，要不然做好的泡菜就不脆了） ４． 把燙軟的圓白菜葉捲成小包袱皮兒，在大容器中擺好 ５． 圓白菜擺滿兩層以後，撒一點兒胡卜片，糖，鹽，白醋，香葉；並把酸黃瓜片擺上一層蘿 ６． 如果菜葉不好掰，直接切切也行，味是一樣的。我一般是把菜心部分直接切大塊。 ７． 就這樣一層圓白菜，一層酸黃瓜加調味料，都擺完後，把酸黃瓜瓶里的汁倒在菜上。 ８． 放冰箱過夜。 ９． 吃時將圓白菜卷整齊的排在盤內，把調味汁淋一點兒在上面。