原料

面適量, 洋蔥，黃瓜，辣椒適量, 牛肉適量, 鹽，味精，醋適量

步驟

1 主料：面，牛肉切成小片，洋蔥，黃瓜洗乾淨切絲備用

2 面下鍋煮開，燜一會

3 把面放入涼水過下水

4 撈出濾干晾涼

5 先將洋蔥放入油鍋爆香，加入辣椒翻炒

6 加入晾涼的面翻炒

7 加入黃瓜，倒入一點香醋，繼續翻炒，加入一點涼水，蓋鍋小火燜一會

8 出鍋前加入一點蔥花提香

9 出鍋裝盤