原料

龍俐魚片適量, 番茄沙司、麵粉適量, 鹽、白糖、白醋適量, 黑胡椒粉、食用油適量

步驟

1 原料：龍俐魚片、番茄沙司、黑胡椒粉、白醋、白糖、麵粉、食用油

2 將龍俐魚片切成寬段，加入鹽、黑胡椒粉腌制30分鐘。

3 平鍋內放入食用油燒熱，將龍俐魚片沾上麵粉，放入平鍋內煎至金黃色，裝入盤中。

4 炒鍋內放油，將調好的番茄沙司倒入滑炒，待番茄沙司冒泡後關火，倒在煎好的魚片上。（調製番茄沙司時加入白醋、白糖）

小技巧

1、龍俐魚片有很多的吃法，腌好後，沾上蛋液、麵包糠炸制，就是好吃的魚排了。

2、也可以腌好後，放入烤盤裡，撒上芝士、披薩草，烤出芝香龍俐魚。