分享家常美味
雞腿300g, 油適量, 鹽適量, 醬瓜適量, 泡椒適量, 蒜苗適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 料酒適量, 生抽適量, 雞精適量, 澱粉適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 雞腿去骨，切成雞丁
3 醬瓜切菱形塊，蒜苗、泡椒切段
4 雞丁用澱粉、鹽上漿，放溫油中滑油
5 蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味
6 放入雞丁、醬瓜、蒜苗及調料，翻炒入味
7 做好了，裝盤開吃吧！
醬瓜如果過鹹的話，需要先用清水浸泡去除多餘鹽味