水果西米露的做法

原料

西米, 椰汁, 純牛奶, 紅龍果, 西瓜

步驟

1 火龍果,西瓜切成小丁,待用。

2 西米放入滾水中鍾燒開,然後開小火,一定要用勺子不停地攪拌,否則容易沾底燒焦,差不多煮上15-20分鐘。你會發現西米由白色變成半透明,拈一顆咬一咬的話會發現其實已經熟了,但顏色還不漂亮。

3 現在關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘左右,開蓋,西米完全透明盛起。沖洗乾淨後瀝干水分,煮好的西米用涼開水過一下,會很Q的。

4 加入椰汁和純牛奶,再加入紅龍果和西瓜丁冰鎮一下即可。

小技巧

火龍果,有排毒解毒、保護胃壁,抗衰老,美白皮膚、養顏;減肥、降血糖,也是清熱敗火水果。用它做西米露放進冰箱裡涼一下,吃起來冰冰涼涼,驅除熱氣,同時也營養豐富。


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