簡介
分享家常美味
原料
肉末500克, 薺菜500克, 油適量, 鹽適量, 薑汁適量, 雞蛋適量, 料酒適量, 醬油適量, 香油適量, 麵粉適量, 發酵粉適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 麵粉加發酵粉、水和成麵糰，餳30分鐘
3 薺菜擇洗乾淨，放沸水中焯水，撈出切碎
4 肉末加雞蛋液、薑汁、鹽、料酒、醬油順著一個方向攪打上勁，再放入薺菜、香油拌勻
5 麵糰下劑擀成圓皮，放上薺菜肉餡包成餅狀，沾一層白芝麻仁
6 放煎鍋小火兩面煎黃
7 做好了，裝盤開吃吧！
小技巧
也可以用牛肉、羊肉末製作
