分享家常美味
肥腸500g, 油適量, 鹽適量, 香菇100g, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 料酒適量, 生抽適量, 耗油適量, 胡椒粉適量, 雞精適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 肥腸用鹽醋搓洗法反覆洗凈，放清水鍋中煮沸，撈出再清洗乾淨
3 放鍋中加清水、蔥、姜、料酒、八角、桂皮煮一個小時
4 撈出切滾刀塊
5 香菇切片
6 蔥、姜、蒜炒出香味，放入香菇煸炒至斷生
7 放入肥腸、高湯及調料，小火燒至入味
8 做好了，裝盤開吃吧！
肥腸適宜用鹽醋搓洗法清洗