簡介
分享家常美味
原料
裡脊肉500克, 油適量, 鹽適量, 臘腸100克, 香菇100克, 料酒適量, 胡椒粉適量, 日式燒汁適量, 生抽適量, 澱粉適量, 雞精適量, 蒜茸適量, 雞蛋適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 裡脊肉洗凈，片成薄片，加鹽腌漬
3 臘腸、香菇分別切成條
4 把臘腸條、香菇條放在裡脊片的一端
5 捲成肉卷，封口處用澱粉粘合
6 雞蛋液、澱粉和成糊，裡脊卷掛糊
7 放溫油中炸金黃色
8 撈出擺入盤中
9 蒜茸炒香，加開水、鹽、日式燒汁、生抽、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
10 澆在腊味裡脊卷上即可
小技巧
也可以用魚肉做成魚卷、野雞肉做成野雞卷等
