青菜榨菜肉絲湯的做法

原料

榨菜一包, 豆腐兩小塊, 小青菜一小把, 肉絲一些, 鹽, 澱粉, 料酒, 味精、, 精鹽, 香油

步驟

1 將肉絲放洗乾淨,加點料酒,少許鹽,澱粉腌制下。榨菜洗凈切成細絲,用清水浸泡去鹹味待用,豆腐也切成小塊。

2 鍋置火上,加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋,待鍋中水沸時加入肉絲再次沸時,用勺子撇凈浮沫至湯清。

3 將洗好的小青菜加進去,再加入味精、精鹽,湯再次開時淋上些香油就可以出鍋了。


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