原料
麵粉適量, 紫薯適量, 燕麥適量, 酵母適量
步驟
1 紫薯切片
2 上蒸鍋蒸20分鐘
3 用果汁機或攪拌機將紫薯打成泥
4 倒入適量酵母攪拌均勻
5 放入適量燕麥攪拌均勻.放入燕麥的好處多多噢,可以讓玫瑰很容易成形,而不散.而且燕麥可以超級有營養的東東噢.
6 揉成麵糰,偶揉的不好看,呵呵.你可以儘量發揮.
7 醒發好.
8 切成劑子
9 擀五個皮,疊在一起.
10 用筷子在中間壓一下.
11 捲起來
12 從中間切一刀.
13 兩朵小花成形
14 整形,可以整的特別的漂亮.
15 放到鍋里或放到適合的地方醒發.
16 噹噹當,,新鮮出爐的漂亮紫玫瑰.
小技巧
1、以前做過很多次玫瑰都不成形，不是醒發大了，就是散架了。後來在網上學習了很多老手的經驗，發現如果和面的時候放些燕麥裡面可以增加面的粘性，不容易散。而且做到的玫瑰里有一股麥香味。只是放了燕麥的面有點粘，你可要有耐心噢。
2、醒發的時間不易過成。醒發過頭，花朵就扁了，不成形了。
