原料

腰花2塊, 洋蔥一個, 青椒幾個, 薑片, 蒜片, 蔥段, 料酒, 醬油, 糖, 鹽, 澱粉

步驟

1 豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水裡（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味。

2 洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。

3 放薑片．蒜片　蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了．