原料

蘑菇, 肉片, 醬油, 鹽, 料酒, 澱粉, 姜, 蔥

步驟

1 肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鐘這樣。

2 蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。

3 鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。

4 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。