原料

土雞1隻1000克, 豆腐半斤, 精鹽適量, 蔥末適量

步驟

1 斤土家雞1隻，豆腐半斤，

2 雞去毛和內臟冼凈，切大塊。

3 將切好的雞過開水，用清水沖冼後瀝干待用，

4 豆腐切方形，

5 取湯鍋放適量的清水，下入過好水的雞塊燉半小時。

6 再放進切好的豆腐和鹽煮15分鐘，

7 待湯香，濃入味時撒上蔥末即成。

8 豆腐雞湯即成。