鴨掌11個, 糖適量, 生抽適量, 老抽適量, 料酒適量, 蔥適量, 生薑適量, 蒜頭適量
1 鴨掌洗凈入鍋，放入蔥，生薑煮沸撈出
2 鍋內放油，將蔥，蒜，生薑煸香
3 鍋內放水，放入鴨掌燒開
4 鍋內放調料，小火燉半小時
5 待湯汁濃稠後起鍋盛出