原料

茭白2根, 肉片, 鹽, 料酒, 醬油, 姜, 蔥花

步驟

1 肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。

2 茭白洗凈，剝去皮去根切片。

3 鍋中放底油，油熱，加薑片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發白，然後加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。

4 鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白髮軟。覺得比較乾的話，可以少加點水的。

5 然後再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。我博客里做過很多菜和豬肉搭配的，大體過程都差不多，只是換了不同的配菜讓你更多了一種選擇。