米飯1人份, 裡脊肉適量, 小章魚適量, 魚丸適量, 紅蘿蔔適量, 玉米粒適量, 雞蛋1粒, 蒜適量, 辣椒適量, 亞參膏（羅旺子）適量, 雞精粉適量, 鹽適量
1 肉，魚丸，紅蘿蔔切小丁狀，章魚切圈，蒜剁碎，辣椒切片。
2 1人份隔夜白米飯。（新鮮滴也行，只是隔夜的較好炒）
3 酸酸滴【亞參膏】用量，自己喜歡多酸就加少許吧。（我放了1茶匙，已滿有酸味滴咯））
4 熱油，爆香蒜末下肉粒炒。
5 章魚圈也放下炒片刻。
6 其餘的材料也放下炒片刻加少許水，亞參膏拌勻煮滾燜至汁收干。
7 雞蛋打勻加入飯中先拌勻。
8 倒入鍋中和材料一起拌炒均勻，放少許雞精粉和鹽調味即可。
9 酸味滴【亞參炒飯】