椰汁果果西米露的做法

原料

西米3把, 水果適量, 清水適量, 椰粉適量, 白糖適量

步驟

1 西米3把(用手量)、椰汁適量、水果適量、白糖適量。.

2 把西米洗凈浸泡5分鐘,再瀝干水分備用.

3 鍋里放半鍋水煮開,下西米煮邊煮邊攪拌防止粘鍋(最好是用砂鍋煮,一會能直接燜熟,省燃氣又省心).

4 西米露煮開就關火,蓋上鍋蓋燜20分鐘

5 再打開鍋蓋,看西米都快熟了,只有一點點小白點了。

6 加入一杯清水繼續燒開,再燒3分鐘關火蓋上鍋蓋又燜20分鐘。

7 20分鐘後開蓋看,已經全煮熟了。

8 將煮好的西米撈出泡入一大碗涼開水中,瀝干水分備用。

9 取一個碗加入適量白糖。

10 再加適量的椰粉。

11 加入開水沖開,調成椰汁。

12 .取適量煮好的西米倒入椰汁攪拌均勻,吃的時候加入自己喜歡的水果或果醬即可(喜歡冰冷的可放冰箱冰凍一下)

13 我這個加的是自己做的果醬。

14

小技巧

很多朋友都說西米很難煮,煮的時間又長(不煮個30-40分鐘根本不會煮熟)....很費神、時、力,其實用砂鍋就可以解決了(還省燃氣呢),因為它的保溫能力及燜煮能力及時間都比較長(個人理解),基本上能直接燜熟的。


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