雞腿2個適量, 干辣椒適量, 植物油適量, 香油適量, 精鹽適量, 生抽適量, 五香粉適量, 孜然粉適量, 花椒粉適量, 雞精適量, 糖適量, 生粉適量, 調味鮮適量
1 雞腿2個
2 干辣椒，
3 雞腿解凍取骨，
4 取好骨頭的雞腿肉切丁，
5 加入調料拌勻腌制待用。
6 加入調料拌勻腌制待用。
7 鍋里燒油，下入雞丁滑油，
8 撈出裝碗中待用。
9 鍋里留小許油，倒進干辣椒炒香，
10 再放進滑好油的雞丁爆炒。
11 再次調入生抽，
12 調入調味鮮，炒勻，
13 出鍋即成。
14 出鍋即成。