原料

麵粉約200克，紫包菜葉整2片，雞蛋1個，油、鹽少許

步驟

1、紫包菜切成細絲。 2、將雞蛋和紫包菜絲加入麵粉中，放適量鹽，放約50mL水，用筷子攪拌均勻(成糊狀)。 3、放適量油入鍋燒開，調成小火，將麵糊倒入鍋中攤平，煎至兩面呈黃色即可。