簡介

整理完十種燜飯之後，已經打算金盆洗手了，可是微信上同事發來了閩南的包菜燜飯，那彩圖讓我無法抵擋，我想自己是永遠也無法收手了，在這個五一小短假快要的結束的最後一天，我做了閩南包菜燜飯，而且自做主張將干香菇去掉，因為我擔心香菇與熟魚乾的味道相衝，燜好的包菜飯色澤漂亮，味香濃郁，好喜歡。

原料

包菜半個 胡蘿蔔 1/3個 五花肉1小塊 熟魚乾 2條 大米1.5杯 醬油 1勺 葵花籽油適量

步驟

1、包菜切絲清水浸泡清洗。 2、胡蘿蔔刨成絲。 3、肉切片。 4、熟魚去骨，掰碎。 5、大米陶洗乾淨。 6、熱鍋，下適量油，先下肉片劃炒。 7、下包菜和胡蘿蔔繼續翻炒，加醬油一勺，繼續翻炒。 8、將這些炒過的食材和魚乾一起倒入大米一起攪拌，加入清水。 9、插電，45分鐘。