原料

豬棒骨一根, 白蘿蔔適量, 干香菇適量, 鹽適量, 大蔥適量, 料酒適量, 姜適量, 雞精適量, 八角適量

步驟

1 原料圖。

2 鍋中放入適量水燒沸，放入棒骨、八角瓣，再倒入一勺料酒去腥味。

3 將泡發的香菇切成兩瓣，蘿蔔切塊兒，蔥切段，姜切片備用。

4 壓力鍋中放入適量水燒沸，放入棒骨、蘿蔔，香菇，蔥姜，少許鹽。

5 蓋鍋蓋兒，中火改小火煲20分鐘。

6 待排氣後，湯中放入少量雞精。