蔬菜蛋卷的做法

原料

雞蛋150g, 西紅柿70g, 洋蔥30g, 香菜適量, 油適量, 鹽適量, 糖適量

步驟

1 將洋蔥和西紅柿切成小丁。

2 雞蛋打散成液。

3 加入適量鹽和糖攪拌均勻。

4 平底鍋加熱,倒入適量油燒開。

5 倒入切好的洋蔥丁。

6 翻炒出香味。

7 加入西紅柿丁繼續翻炒。

8 緩緩倒入蛋液,鋪成餅狀。

9 表面撒上香菜碎。

10 待表面就要凝固時,把蛋餅捲起。

11 卷好的蛋餅煎成金黃色。

12 出鍋切成段就可以吃了。

小技巧

1.喜歡的可以在蛋液里加些胡椒粉。

2.翻蛋餅的時候不要太用力,以免弄破。


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