原料

烤麩適量, 胡蘿蔔適量, 杏鮑菇適量, 青辣椒適量, 油適量, 鹽適量, 醬油適量, 大蒜適量, 雞精適量, 蔥適量, 香油適量

步驟

1 材料：烤麩 杏鮑菇 胡蘿蔔 青椒 大蒜 蔥 油 鹽 醬油 雞精 香油

2 烤麩切塊

3 用溫水泡30分鐘，水裡加少許鹽；清洗後擠出水份

4 鍋內燒水，加少量鹽，放入烤麩塊，煮3分鐘左右撈出

5 胡蘿蔔洗凈切成斜片，青椒洗凈切片，大蒜和蔥洗凈切末

6 杏鮑菇洗凈切片，

7 鍋內油熱，加蔥末、蒜末翻炒出香味後，加胡蘿蔔、杏鮑菇煸炒，

8 加青辣椒

9 放入烤麩

10 翻炒幾下後放豬蹄湯

11 醬油鹽，

12 加雞精收湯

13 加香油出鍋

小技巧

這道菜可以加點雞湯排骨湯味道更鮮美

有點吃肉的感覺