奶香黃油蛋糕的做法

簡介

這款小蛋糕不需要打發雞蛋,也沒有使用泡打粉,所以口感比較結實、細膩。特點是製作非常簡單,奶香味濃郁。好吃又不膩!參照豬豬老師的方子,稍微改良後做出來的。此方子使用陽晨6連咕咕霍夫蛋糕模剛剛好

原料

雞蛋2個, 黃油45g, 低筋麵粉60g, 鮮牛奶45g, 細砂糖50g, 奶粉10g, 鹽0.5g

步驟

1 黃油提前從冰箱拿出來,切小塊放著溫室軟化。軟化好的黃油加入細砂糖、鹽用電動打蛋器攪拌均勻

2 分三次加入雞蛋液,每次都要攪拌均勻後再加入下一次

3 加入鮮奶攪拌均勻

4 篩入低筋麵粉和奶粉,用刮刀由下往上攪拌均勻

5 將麵糊裝入裱花袋中,擠入陽晨6連咕咕霍夫蛋糕模中,擠8分滿即可

6 將模具放入預熱好的烤箱中下層,170度上下火烤20分鐘左右

7 將牙籤戳一下,牙籤沒有粘有麵糊就是熟了

8 蛋糕出爐後放涼,牙籤輕輕一戳就能完美脫模

小技巧

雞蛋和鮮奶都必須是常溫的,因為如果黃油和低溫液體混合,會導致黃油結塊,從而造成油水分離,無法攪拌。


相關菜譜

  • 黃油奶香餅乾
  • 奶香黃油玉米
  • 奶香黃油玉米
  • 芝香黃油蛋糕
  • 芝香黃油蛋糕
  • 奶香饅頭的做法
  • 奶香綠豆糕的做法
  • 奶香薯條的做法
  • 奶香紅薯的做法
  • 奶香玉米餅的做法
  • 奶香蛋羹的做法
  • 奶香饅頭的做法
  • 奶香黃油曲奇
  • 黃油奶香咸包
  • 奶香瓜仁黃油餅乾
  • 奶香黃油曲奇
  • 黃油卷的做法
  • 奶香蛋糕
  • 蔥香黃油曲奇的做法
  • 黃油蛋糕
  • 黃油蛋糕
  • 黃油蛋糕
  • 黃油蛋糕
  • 黃油蛋糕
  • 黃油奶酥
  • 奶香南瓜濃湯的做法
  • 奶香玉米汁的做法
  • 奶香南瓜濃湯的做法
  • 奶香玉米汁的做法
  • 無花果香奶派的做法
  • 奶香蒸蛋的做法
  • 奶香菠蘿月餅的做法
  • 奶香粘豆包的做法
  • 奶香曲奇的做法
  • 奶香小饅頭的做法