老豆腐適量, 番茄適量, 鹽適量, 蔥姜適量, 澱粉適量, 生抽適量, 胡椒粉適量
1 豆腐切塊，番茄洗凈切塊，放入料理機加適量的水打成番茄汁，蔥姜切末
2 鍋中入少許油，至五成熟放入蔥姜爆香，倒入番茄汁煮開，放入豆腐塊大火煮開轉小火煮5分鐘
3 用生抽，胡椒粉，少許清水，澱粉勾成芡汁，轉大火收汁，快收好時放入芡汁勾芡OK
4 起鍋裝盤撒蔥花，OK