原料

高筋麵粉　　370克, 純牛奶　　250毫升, 雞蛋　　一個, 白糖　　25克, 酵母　　4克, 火腿腸　　適量, 鹽　　3克, 調和油　　20克

步驟

1 準備所有材料。

2 將除酵母和油以外的材料放入麵包機桶內

3 選菜單7的和面程序，攪拌10分鐘成麵糰後，長按啟動/停止鍵取消程序。（原本和面程序需20分鐘，這裡只需10分鐘）。

4 和好的麵糰中間按一個小洞，將酵母包入麵糰，再放油

5 麵包機桶上可蓋保鮮膜或廚房紙防止油濺也出。

6 重選菜單7的和面程序，攪拌20分鐘後

7 攪拌結束，取出麵糰，並去掉桶內的攪拌葉（以防止後期面發發酵好後排氣）

8 案板和手分別抹油，將麵糰擀開，撒上火腿碎。（和面的同時可以將火腿切碎丁，大小隨個人愛好

9 將火腿稍用力按入面內，並把麵糰包捲起成團

10 卷好的麵糰再次放入去掉攪拌葉的麵包機桶，插上電源

11 選擇菜單8的發麵團程序，顯示1:30分鐘

12 等待發酵中。

13 發酵剩餘1分鐘時，即顯示0:01時，麵糰基本發的原先2-3倍大了，機子會攪拌幾下排氣，但我們提前去掉了攪拌葉，沒多大關係

14 發好麵糰後，直接選菜單12的烘烤程序，螢幕顯示1小時，但一般50分鐘後麵包就OK了

15 拔電出爐，慢慢享用香噴噴的麵包吧。

小技巧

1、 第一次使用麵包機，麵包桶一定要嚴格按照說明書的要求抹油干燒，包括麵包桶的軸和攪拌刀裡面（用小勺子滴點油進去），然後安裝好，使用烘烤菜單（大部分機器是菜單12），燒烤10分鐘，然後按停止鍵3秒，聽見滴一聲響，這樣結束程序。等麵包桶冷卻以後，拿出來用清潔劑洗乾淨，再開始使用。 2、做好的麵包，有時候攪拌刀會被麵粉粘在麵包桶里，不好取出來，有的朋友做完麵包以後就懶得拿出來，繼續用，這樣對機器的損壞也很大。正確的使用方法是：每次使用完以後都要清潔麵包桶，用溫水稍微泡一段時間，然後就可以取出攪拌刀了，在麵包桶內的攪拌軸上抹一點食用油，是為了避免水在軸和孔之間腐蝕。然後每次使用的時候，也抹一些食用油，增加潤滑。