雞翅1000克, 紐奧良腌料70克
1 選擇新鮮的翅中，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g紐奧良烤雞腌料,放在碗里使雞翅和料混合均勻（也可以使用一個結實的保鮮袋，封口，在桌上摔打滾揉),攪拌(或者摔打)使料充分溶解.
2 水如果搞不清楚就放少些,只要能將腌料溶解了就可以,或者不放水直接與雞翅拌勻也可以。用牙籤扎幾個孔或用刀劃些口子更容易入味一些。
3 放在結實的保鮮袋裡或者放在碗里保鮮盒內摔打都可以，為的是更好的入味哦握。
4 將腌制好的翅中放在冰箱裡靜腌，腌制12-24小時，每隔幾個小時翻動一次（這樣雞肉接觸不到的就可以全面接觸了，味道就全面均勻了）。
5 將腌制好的中翅放在盤子裡用不帶燒烤功能的微波爐製作，正面高火３分，反面2分鐘，即可製作出表皮顏色焦黃誘人，里酥外脆。
6 當然也不一定完全按照這個時間,如果你烤的話就自然知道了,有擋不住的美味秀色在等著你呢.