原料

圓白菜胡蘿蔔適量, 干辣椒蔥姜適量, 鹽，白醋適量

步驟

1 圓白菜，胡蘿蔔，圓白菜用5分之1就夠一盤了，胡蘿蔔一小段

2 圓白菜切成菱形塊，胡蘿蔔也一樣

3 鍋里燒熱水，開過後下圓白菜胡蘿蔔，焯一下水，就撈出來，

4 準備一盆涼水，過一下，焯好的圓白菜，因為過涼水會使圓白菜變綠，顏色很好看，而且爽口，

5 配料蔥，姜，干辣椒少許

6 鍋燒熱油，煸炒蔥姜干辣椒

7 下圓白菜，快速翻炒，加鹽，白醋，雞精，用白醋因為口感酸爽，而且顏色好看

8 出鍋了，怎麼樣，很輕爽吧