原料

土豆適量, 辣椒適量, 蔥適量, 鹽適量, 醋適量, 醬油適量, 香油適量

步驟

1 土豆去皮洗凈劈兩半後切片

2 再改刀切絲

3 用清水浸泡一下

4 從水中撈出擄去水分

5 辣椒切絲蔥切末

6 鍋中放油先擱幾粒花椒，再放入辣椒爆香

7 到土豆絲進去翻炒

8 加香醋適量稍大些

9 加入醬油

10 加鹽翻炒

11 快熟時加蔥末翻炒幾下出香味

12 滴入香油盛盤出鍋嘍