松花皮蛋4個, 大蒜籽一大個, 干辣椒一把, 陳醋適量, 香油適量, 鹽適量, 味精適量, 醬油適量
1 將皮蛋帶殼下鍋煮10分鐘，（因為煮了下裡面的蛋黃更硬點。）把辣椒大蒜都切好最好是切碎點越 碎越好（干辣椒最好是買一個個的有點辣的，自己切沒有沙子）
2 把煮熟的剝殼皮蛋切成大小一致的小塊擺盤。另外拿一個小調味碗把陳醋到到碗里（依個人口味）放入幾滴醬油，把切好的大蒜還有辣椒末放入碗里，撒入適量的鹽，味精（雞精）都不能放多了只能放幾顆就好了！然後把他們都拌勻腌制10分鐘左右讓調料充分入味！
3 把腌制好的調料倒到擺好的皮蛋上面，用小勺子抹勻就好了！
4 就這樣可以吃啦！