簡介
這一道菜小時候媽媽經常最給我們吃。兒時的味道。現在也是我們餐桌常見菜之一，不但我愛吃，我家小朋友也很愛。
原料
豬後腿肉300g, 豆腐餅1個, 蔥2條, 醬油少許, 澱粉少許, 橄欖油5g
步驟
1 買回來的材料洗乾淨備用
2 瘦肉切薄片，加入醬油、橄欖油、澱粉一起攪拌均勻腌15分鐘、豆腐餅切片
3 把肥肉部分切出來放鍋內煎出油，把豆腐餅放到平底鍋內煎至2面金黃
4 煎好的豆腐撥到一邊，把腌好的瘦肉放到平底鍋內快速攪散
5 瘦肉變色後和豆腐攪拌均勻爆炒3分鐘，放入蔥段
6 簡簡單單的一道家常菜
7 隱藏的是媽媽的愛
8 豆腐外脆里嫩
小技巧
1、根據個人口味添加調味料。豆腐餅買回來如果不能及時做，最後用淡鹽水泡著放冰箱預防變味
